Velho de Caldas 8 Anos 70 cl

Informações básicas

Marca : Velho de Caldas

Tipo : Rum envelhecido – 8 anos

Categoria : Bebidas destiladas – rum envelhecido de preço médio a acessível

Origem : Colômbia, produzido pela Industria Licorera de Caldas em Manizales.

Teor alcoólico : Varia consoante o mercado; algumas versões indicam 40% vol. Outros indicam 37,5% em volume.

Capacidade : 70 cl (0,70 L)

Embalagem : Garrafa standard de 70 cl para consumo habitual.

Cor : Âmbar médio-escuro, reflectindo o tempo de envelhecimento no barril.

Unidades por embalagem : 1

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Descrição

Este rum colombiano da gama Viejo de Caldas é envelhecido durante 8 anos em barricas e apresenta-se como uma opção de rum de idade média, que procura oferecer um equilíbrio entre a acessibilidade e o carácter de um rum envelhecido.

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Descrição longa

De acordo com a ficha técnica: “Envelhecido durante 8 anos em barricas de carvalho branco americano, a uma altitude superior a 2.200 metros” (versão “Golden Letter”), o que confere suavidade ao rum.

Perfil sensorial com notas de baunilha, caramelo, nozes, madeira leve e frutos maduros.

Fabricado pela Industria Licorera de Caldas, empresa com mais de um século de experiência em bebidas alcoólicas na Colômbia.

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Notas de prova

Aroma : Baunilha, caramelo, nozes, pêssego maduro.

Sabor : Entrada suave e adocicada; corpo médio com madeira equilibrada, notas de melaço, caramelo e final quente.

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Ingredientes principais

Rum destilado a partir do melaço da cana-de-açúcar na Colômbia.

Envelhecido em barricas de carvalho branco americano (de acordo com a versão "Golden Letter" deste mesmo rótulo).

Água.

Aditivos ou corantes: Não especificados explicitamente nas fontes consultadas.

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Processo de fabrico

1. Produção do rum base na Indústria de Bebidas Caldas, Colômbia.

2. Envelhecido durante aproximadamente 8 anos em barricas de carvalho branco (e dependendo da altitude da região, que pode ultrapassar os 2.200 metros). Engarrafado em formato de 70 cl com um teor alcoólico de cerca de 40% vol (ou 37,5% vol, dependendo do mercado).

3. Distribuição nacional e internacional.

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Recomendações de Combinação

Ideal para ser apreciado sozinho ou com uma pedra de gelo para realçar as suas nuances.

Uma ótima opção para cocktails sofisticados, como por exemplo, um "Rum & Cola" ou um "Rum Old Fashioned" de qualidade.

Combina bem com chocolate negro, nozes torradas, cafés fortes ou sobremesas de baunilha/caramelo.

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Informações adicionais

Produtor : Indústria de Bebidas Caldas (Colômbia).

Diferencial : Rum de 8 anos da marca Viejo de Caldas; representa uma etapa intermédia na sua linha de envelhecimento.

Alergénios : Não foram declarados alergénios específicos; bebida alcoólica destinada a adultos.

Armazenamento : Armazene em local seco, longe da luz direta e, uma vez aberto, feche bem para preservar os aromas.