Velho de Caldas 15 Anos 70 cl

Informações básicas

• Marca : Velho de Caldas

• Tipo : Rum Envelhecido – “15 Anos / Gran Reserva Especial 15 Anos”

• Categoria : Bebida destilada – rum envelhecido

• Origem : Colômbia (produzido pela Industria Licorera de Caldas, Manizales)

• Teor alcoólico : 40% vol.

• Capacidade : 70 cl (0,70 L)

• Embalagem : Garrafa standard de 70 cl

• Cor : Âmbar escuro

• Unidades por embalagem : 1

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Descrição

El Viejo de Caldas 15 Anos é uma expressão que representa o mais elevado padrão de envelhecimento da marca, antes de chegar às edições muito limitadas. Destina-se a consumidores que pretendem um rum com personalidade, complexidade, maturidade e boa relação qualidade-preço.

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Descrição longa

De acordo com as especificações técnicas, trata-se de um rum maturado durante 15 anos em barricas de carvalho branco colombiano.

Utiliza água de nascente de altitude e melaço de cana-de-açúcar da região, seguindo a tradição do fabricante.

Perfil sensorial: aromas de nozes, amêndoas, coco, caramelo e baunilha; sabor estruturado, com notas adocicadas de madeira e final longo.

Disponível também em caixa de oferta em alguns mercados.

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Notas de prova

Aroma : Frutos secos (amêndoas), coco, caramelo, baunilha, madeira tostada.

Sabor : Entrada suave e rica, com notas de caramelo, melaço, um toque de madeira e especiarias ligeiras; final longo.

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Ingredientes principais

Rum destilado a partir do melaço da cana-de-açúcar na Colômbia.

Água

Envelhecido em barricas de carvalho (carvalho branco colombiano ou similar) durante 15 anos.

Podem existir aditivos permitidos.

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Processo de fabrico

1. Produção de rum base na Colômbia pela Indústria de Bebidas Caldas.

2. Envelhecimento prolongado, de 15 anos, em barricas de carvalho branco (ou carvalho colombiano) sob condições de altitude e clima que favorecem a maturação.

3. Engarrafado em garrafas de 70 cl, com 40% de teor alcoólico, e distribuído tanto para o mercado local como internacional.

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Recomendações de Combinação

Ideal para ser apreciado sozinho num copo balão ou copo baixo, sem gelo ou apenas com uma pedra de gelo para realçar os aromas.

Combina muito bem com chocolate negro intenso, café expresso, nozes torradas ou queijos curados de corpo médio.

Pode também ser utilizado como rum para depois do jantar, após uma refeição abundante.

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Informações adicionais

Produtor : Indústria de Bebidas Caldas (Colômbia)

Distinção : Edição “15 Anos” da gama Viejo de Caldas; também rotulado como “Gran Reserva Especial 15 Anos”.

Alergénios : Não especificados alergénios; bebida alcoólica destinada a adultos.

Armazenamento : Conservar em local seco, ao abrigo da luz direta e a temperatura moderada; depois de aberto, fechar bem e consumir em breve.