Oban, 14 anos

Marca: Oban

Produtor: Destilaria Oban (propriedade da Diageo)

Categoria legal: Whisky escocês single malt (West Highlands)

Características Físicas e Classificação

Origem: Escócia (Terras Altas Ocidentais, na pequena baía de Oban)

Classificação DE: Single Malt com declaração de idade

Teor alcoólico: 43% vol.

Capacidade: 70 cl

Cor: Âmbar quente, com reflexos dourados.

Processo de Produção e História

História: A destilaria Oban, fundada em 1794 , é uma das mais antigas da Escócia, situada no coração da vila costeira que leva o seu nome.

Destilação artesanal: Utiliza apenas dois dos mais pequenos alambiques de cobre da Escócia e um processo de destilação lento , o que limita a sua produção e garante a concentração dos sabores.

Matéria-prima: Cevada maltada que é suavemente seca em fornos de turfa, conferindo-lhe o seu característico toque fumado subtil.

Envelhecimento: Maturado durante 14 anos em barricas de carvalho americano e, em particular, em barricas de carvalho europeu que continham xerez (ex-xerez).

Característica Distintiva: Um whisky que serve de ponte, unindo os perfis frutados das Terras Altas com as nuances marítimas e a turfa suave de Islay.

Notas de prova

Aroma (Nariz): Complexo e equilibrado. Aromas de frutos de pomar (laranja, pera, limão) que se misturam com uma brisa salgada e um ligeiro toque de turfa fumada .

Paladar (Boca): Corpo denso e sedoso . Sabores doces e redondos de caramelo , mel e figos secos entrelaçam-se com notas salgadas (sal marinho) e especiarias amadeiradas.

Finalização: Longa e reconfortante. Deixa um final de boca seco de malte torrado, um equilíbrio de doçura e um elegante toque fumado e salino.

Recomendações e Posicionamento

Utilização ideal: Para ser apreciado puro ou com uma pequena quantidade de água.

Sugestão de harmonização: Ideal para acompanhar marisco, queijos azuis ou carnes curadas.

Posicionamento: Considerado um clássico das Terras Altas Ocidentais. Muito apreciado pela sua elegância e pela complexidade proporcionada pela combinação da doçura com o sabor do mar.

Alergénios: Contém cevada.

Armazenamento: Armazenar longe da luz solar, num local fresco e seco.