Matusalem Gran Reserva 23 anos 70 cl

Informações básicas

Marca : Matusalem

Tipo : Rum envelhecido – “Gran Reserva 23” (idade média de 23 anos no sistema solera)

Categoria : Bebidas destiladas – Rum premium/ultra premium

Origem : República Dominicana, embora a marca tenha raízes cubanas.

Teor alcoólico : 40% vol.

Capacidade : 70 cl (0,70 L)

Embalagem : Garrafa padrão de 70 cl, em alguns casos com caixa de oferta.

Cor : Âmbar profundo, com reflexos dourados.

Unidades por embalagem : 1

Descrição

O Matusalem Gran Reserva 23 anos é a expressão mais refinada da gama padrão Matusalem. É produzido pelo método solera, que consiste na mistura lenta de runs de diferentes idades para conseguir um perfil de qualidade consistente.
O seu estilo é elegante, com origem dominicana, mas de herança cubana, e destina-se a apreciadores que procuram um rum suave, maduro e bem equilibrado para degustação.

Descrição longa

O rum utiliza como base o melaço de cana-de-açúcar, envelhecido pelo sistema solera durante "até 23 anos", como indica a marca.
No nariz, notam-se aromas de mel, amêndoa torrada, cedro e frutos maduros.
Na boca, oferece uma textura cremosa, riqueza de frutos secos, notas de caramelo e especiarias, com um final picante e persistente. O perfil é muito agradável para consumo puro, sem necessidade de misturas complexas.

Notas de prova

Aroma : Mel fresco, amêndoas torradas, cedro, frutos maduros.

Sabor : Textura cremosa, frutas cristalizadas, caramelo, especiarias suaves, final persistente com um toque de melaço.

Ingredientes principais

Rum destilado a partir do melaço da cana-de-açúcar.

Água.

Envelhecido em barricas de carvalho (e/ou ex-bourbon) através do sistema solera.

Pode conter corante alimentar.

Processo de fabrico

1. Produção de rum base na República Dominicana.

2. Envelhecimento em cano em comparação com o sistema solera: os runs mais jovens são misturados com os runs envelhecidos anteriormente para manter a consistência.

3. Após atingir a idade média de "23 anos", é engarrafado a 40% de teor alcoólico.

4. Apresentado em garrafa de 70 cl, por vezes com estojo.

Recomendações de Combinação

Ideal para ser apreciado sozinho, num copo balão ou copo baixo sem gelo para captar todas as nuances.

Perfeito para harmonizar com chocolate negro de intensidade média a alta, nozes torradas ou como rum para depois do jantar.

Também pode ser consumido com uma pedra de gelo para refrescar sem diluir demasiado.

Prêmios

É referido que a versão “Solera 23” ganhou prémios de rum ultra-premium, como por exemplo, a medalha de prata na categoria de rum extra envelhecido na San Francisco World Spirits Competition 2020.

Informações adicionais

Produtor : Matusalem & Co.

Distinção : “Gran Reserva 23” representa o auge da gama standard da marca.

Alergénios : Não foram indicadas alergias específicas; trata-se de uma bebida alcoólica destinada a adultos.

Armazenamento : Guarde a garrafa num local seco, longe da luz solar direta e a uma temperatura moderada. Depois de aberta, feche bem para preservar os aromas.

História

A Matusalem foi fundada inspirada na tradição cubana do rum, mas hoje opera na República Dominicana após uma mudança de sede. A expressão "23", produzida pelo sistema solera, exemplifica a sua filosofia de envelhecimento prolongado e mistura contínua, tornando-se uma referência no rum "premium acessível".