O El Dorado Versalhes “Porto Branco”

Informações básicas

Marca : El Dorado

Tipo : Rum premium envelhecido – edição especial finalizada em barricas de vinho do Porto branco (“White Port Cask”).

Categoria : Bebidas Espirituosas – Rum de Colecionador/Alta Qualidade

Origem : Guiana (Demerara Distillers Ltd., alambique de madeira “Versailles”)

Teor alcoólico : 55,3% vol.

Capacidade : 70 cl (0,70 L)

Embalagem : Garrafa standard de 0,70 L, edição limitada.

Cor : Âmbar profundo; resultado do envelhecimento clássico com acabamento em barricas de vinho do Porto branco.

Unidades por embalagem : 1

Descrição

Este rum representa uma das edições mais requintadas da gama Versailles da El Dorado. Caracteriza-se pelo envelhecimento em barricas tradicionais e, mais distintamente, pelo acabamento em barricas que anteriormente continham vinho do Porto branco. Isto confere-lhe um perfil sensorial único entre os runs Demerara.

Descrição longa

Destilado em 2005 no alambique de madeira “Versailles”.

Envelhecido inicialmente durante 8 anos em barricas de carvalho americano que anteriormente continham bourbon.

De seguida, o vinho foi finalizado em barricas de carvalho francês que anteriormente continham vinho do Porto branco, durante aproximadamente mais 8 anos.

Engarrafado em garrafa de 70 cl com um teor alcoólico de 55,3% vol., numa edição limitada destinada a colecionadores e apreciadores exigentes.

Notas de prova

Aroma : Notas de frutos maduros (alperce, pêssego), baunilha, madeira de barrica e nuances de vinho do Porto branco.

Paladar : Entrada rica, corpo estruturado, madeira tostada, especiarias suaves (noz-moscada, canela leve) e um fundo generoso de vinho branco que contribui com nuances secas e frutadas. Final longo e elegante.

Perfil percebido como “seco” por alguns consumidores devido à influência do acabamento em barrica de vinho.

Ingredientes principais

Rum produzido a partir do melaço da cana-de-açúcar na Guiana (Demerara).

Água.

Envelhecido em barricas de carvalho (ex-bourbon) e finalizado em barricas de vinho do Porto branco.

Não existe uma lista pública de aditivos ou corantes específicos para esta edição.

Processo de fabrico

1. Destilação em 2005 no alambique de cobre “Versailles”.

2. Envelhecimento inicial em barricas de carvalho que anteriormente continham bourbon.

3. Finalizado em barricas que anteriormente continham vinho do Porto branco.

4. Engarrafado em garrafa de 70 cl com um teor alcoólico de 55,3% vol., edição limitada.

Recomendações de Combinação

Ideal para ser apreciado sozinho num copo balão ou copo de degustação para apreciar a sua complexidade.

Combina muito bem com chocolate negro (acima de 70% de cacau), nozes torradas, queijos curados de sabor intenso ou como digestivo após uma refeição.

Não se destina principalmente a misturas leves; está vocacionado para momentos de apreciação.

Informações adicionais

Produtor : Demerara Distillers Ltd., Guiana.

Diferencial : Edição Premium “Versailles White Port Cask” da série Special Cask Finish.

Alergénios : Não foram declarados alergénios específicos; bebida alcoólica apenas para adultos.

Armazenamento : Conservar em local seco e escuro, a temperatura moderada, protegido da luz direta; depois de aberto, fechar bem para preservar os aromas.

História

A série El Dorado Versailles presta homenagem ao histórico alambique de madeira "Versailles" da Guiana, uma raridade no mundo do rum, combinando bebidas espirituosas tradicionais com acabamentos originais em barricas. Esta versão "White Port Cask" acrescenta uma camada de exclusividade ao ser finalizada num barril de vinho do Porto branco, tornando-a uma peça interessante tanto para degustação como para coleção.