El Dorado Uitvlugt “Madeira Seca” 2006

Informações básicas

Marca : El Dorado

Tipo : Rum envelhecido – Edição especial com acabamento em barricas de Madeira seca (“Dry Madeira Finish”)

Categoria : Bebidas Destiladas – Rum Premium (Edição Limitada)

Origem : Guiana (Demerara Distillers Ltd., Destilaria Uitvlugt)

Teor alcoólico : 56,1% vol (de acordo com a lista “Dry Madeira Finish”, edição 2006/2021)

Capacidade : 70 cl (0,70 L)

Embalagem : Garrafa standard de 70cl, edição limitada para consumidores exigentes.

Cor : Âmbar profundo com reflexos maduros (provenientes do envelhecimento e do barril de vinho).

Unidades por embalagem : 1

Descrição

Esta é uma versão muito especial do rum El Dorado, destilada em 2006 na destilaria Uitvlugt, na Guiana, envelhecida e acabada em barricas de vinho Madeira seco. Esta técnica confere nuances únicas ao rum base Demerara, tanto no aroma como no sabor.

Descrição longa

A edição “Uitvlugt 2006 Dry Madeira Finish” pertence à série Special Cask Finish da El Dorado, que procura combinar runs clássicos da Guiana com acabamentos em barricas de vinho ou estilos invulgares. Neste caso:

Ano de destilação: 2006.

Envelhecimento: Para esta edição, recomenda-se um período de 15 anos antes do engarrafamento.

Finalizado em barricas de vinho Madeira seco (“Dry Madeira Casks”) — o que lhe confere notas vínicas, amadeiradas e de fruta madura.

Esta combinação confere ao rum um carácter "vintage", uma edição limitada e um perfil muito apreciado entre os entusiastas do rum Demerara.

Notas de prova

Aroma : Açúcar mascavado, baunilha madura, madeira envelhecida, frutas cristalizadas e um toque de vinho Madeira seco que acrescenta complexidade. (Descrição do produto: “amêndoa açucarada, banana e chocolate branco no nariz”)

Paladar : Entrada rica e quente, carvalho tostado, especiarias suaves (cravinho, canela), frutos secos, um toque vinílico típico do acabamento Madeira, final longo e sedoso.

Ingredientes principais

Rum destilado a partir de melaço na Guiana, na destilaria Uitvlugt.

Água.

Envelhecido em barricas de carvalho e finalizado em barricas de vinho da Madeira — o acabamento contribui para o carácter final.

Corantes ou aditivos mínimos: para este tipo de rum premium, algumas versões costumam indicar "sem corantes".

Processo de fabrico

1. Destilação em 2006 na destilaria Uitvlugt (Guiana).

2. Envelhecido em barricas de carvalho padrão durante cerca de 15 anos.

3. O processo de acabamento, ou "acabamento", ocorre em barricas secas de vinho da Madeira, para imprimir notas de vinho fortificado e madeira envelhecida.

4. Engarrafado a 56,1% vol. em formato de 70 cl (edição limitada).

5. Distribuição e comercialização como artigo de colecção ou para apreciadores.

Recomendações de Combinação

Aprecie apenas num copo balão ou copo de degustação, à temperatura ambiente, para apreciar plenamente a sua complexidade.

Perfeito para acompanhar chocolate negro de alta qualidade, nozes torradas ou sobremesas/frutos secos que harmonizem com as suas notas maduras.

É também uma ótima bebida para depois do jantar, após refeições elaboradas, graças ao seu perfil intenso, mas requintado.

Informações adicionais

Produtor : Demerara Distillers Ltd., Guiana.

Destaque : Edição Limitada “2006 Uitvlugt Dry Madeira Finish” dentro da gama premium da El Dorado.

Alergénios : Não foram indicados alergénios específicos; trata-se de uma bebida alcoólica para adultos.

Armazenamento : Conservar em local seco, ao abrigo da luz direta e a temperatura moderada. Depois de aberto, certifique-se de que fecha bem a embalagem para evitar a oxidação dos aromas.

História

A Destilaria Uitvlugt é uma das destilarias históricas da Guiana, produtora de runs Demerara sob a marca El Dorado, de renome pelo seu carácter intenso e complexo. Esta edição representa um passo em direção ao estatuto de "item de colecionador" — combinando a tradição do rum Demerara com acabamentos invulgares à base de vinho (Madeira), tornando-se um item cobiçado pelos entusiastas do rum premium.