El Dorado 12 Anos 70 cl

Informações básicas

Marca : El Dorado

Tipo : Rum Envelhecido – mistura de runs envelhecidos por um mínimo de 12 anos.

Categoria : Bebidas espirituosas – Rum premium para um consumo mais sofisticado.

Origem : Guiana (Demerara Distillers Ltd.)

Teor alcoólico : 40% vol.

Capacidade : 70 cl (0,70 L)

Embalagem : Garrafa standard de 70 cl

Cor : Âmbar médio-escuro (característica dos runs envelhecidos)

Unidades por embalagem : 1

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Descrição

El Dorado 12 Anos é um blend de runs cuidadosamente selecionados, onde o rum mais jovem do lote foi envelhecido durante pelo menos 12 anos. Oferece um perfil sensorial maduro, ideal tanto para ser apreciado puro como em cocktails.

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Descrição longa

A marca indica que este rum é “uma mistura de runs envelhecidos especialmente selecionados, sendo o mais jovem com pelo menos 12 anos de idade”.

Utiliza vários tipos de alambiques da Guiana: “três alambiques… um Coffey de madeira… um segundo alambique de madeira… e finalmente um alambique Savalle.”

Quanto ao sabor: um aroma com caramelo, baunilha, especiarias e madeira. Um paladar redondo e rico com cacau, caramelo, ameixas e especiarias. Um final longo, suave, mas com personalidade.

É adequado tanto para ser apreciado puro como para ser utilizado em cocktails de qualidade.

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Notas de prova

Aroma : Caramelo, baunilha, açúcar mascavado, especiarias suaves, madeira.

Sabor : Caramelo, melaço, ameixas, cacau, ligeiro toque fumado, especiarias quentes. Final equilibrado e persistente.

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Ingredientes principais

Rum destilado a partir do melaço da cana-de-açúcar na Guiana.

Água

Envelhecido em barricas de carvalho (ex-bourbon) durante pelo menos 12 anos.

Nem todas as fontes especificam aditivos ou caramelo, mas este tipo de produto pode conter corantes alimentares permitidos.

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Processo de fabrico

1. Produzido na Guiana pela Demerara Distillers Ltd., utilizando múltiplos alambiques tradicionais.

2. Envelhecido em barricas de carvalho durante pelo menos 12 anos (a idade indicada corresponde ao rum mais jovem do lote).

3. Misturado e engarrafado a 40% vol., 70 cl.

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Recomendações de Combinação

Ideal para ser apreciado puro num copo balão ou copo baixo, sem gelo, para apreciar a sua complexidade.

Pode ser harmonizado com chocolate negro de qualidade, nozes torradas ou até um charuto suave, se o estilo o permitir.

Também adequado para misturas premium suaves (por exemplo, um rum com cola de boa qualidade) sem perder as suas características.

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Prémios

Recebeu uma medalha de ouro no "Caribbean Rum Taste Test" em Londres durante vários anos durante a sua primeira década.

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Informações adicionais

Produtor : Demerara Distillers Ltd., Guiana

Diferencial : Rum premium blended com um envelhecimento significativo (12 anos) dentro da gama El Dorado.

Alergénios : Não foram declarados alergénios específicos; bebida alcoólica apenas para adultos.

Armazenamento : Conservar em local seco, ao abrigo da luz direta e a temperatura moderada. Depois de aberto, fechar bem e consumir em breve para preservar o sabor.

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História

El Dorado é uma destilaria de rum guianense com uma longa tradição, de renome pelos seus métodos tradicionais de destilação e idades declaradas. A versão com 12 anos representa um nível de qualidade intermédio, acessível, mas cheio de personalidade, destinado a quem deseja um bom rum envelhecido sem se aventurar nas categorias ultra-premium.