Champanhe Billecart-Salmon Brut Sous Bois 75 cl

Informações básicas

Marca: Billecart-Salmon
Tipo: Champanhe
Categoria: Bruto Sous Bois
Origem: França
Região: Champanhe
Teor alcoólico: 12%
Capacidade: 75 cl
Embalagem: Garrafa de 75 cl com estojo
Cor: Dourado intenso com bolhas finas

Descrição

Brut envelhecido inteiramente em madeira, complexo e cremoso.

Descrição longa

O Billecart-Salmon Brut Sous Bois é um champanhe único na Maison, uma vez que é fermentado e envelhecido inteiramente em barricas de carvalho. Este processo confere-lhe um maior corpo, uma textura cremosa e um perfil aromático profundo. Elaborado a partir de um blend clássico de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, o vinho repousa durante um longo período na adega, atingindo uma expressão elegante, tostada e equilibrada. É uma escolha essencial para os apreciadores de champanhes complexos e gastronómicos.

Notas de prova

Aroma: Brioche, baunilha, maçã assada e avelã.
Sabor: Cremoso, encorpado e seco, com acidez equilibrada e um final longo e tostado.

Ingredientes principais

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Processo de fabrico

Fermentação e maturação realizadas em barrica. Método tradicional com longa autólise.

Recomendações de Combinação

Lavagante, aves assadas, pratos com cogumelos ou molhos cremosos.

Prémios

Pontuações elevadas em guias internacionais.

Informações adicionais

Produtor: Maison Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ.
Distinção: Uma expressão que presta homenagem ao savoir-faire clássico da marcenaria.
Alergénios: Contém sulfitos.
Armazenamento: Conservar na horizontal, a uma temperatura entre 10 e 12 ºC e ao abrigo da luz.

História

Fundada em 1818, a Billecart-Salmon é uma das casas familiares mais conceituadas da região de Champagne. O Brut Sous Bois celebra os métodos tradicionais de fermentação em carvalho, preservando um estilo histórico que confere profundidade, nobreza e uma identidade sensorial única.