Aguardente Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Informações básicas

Marca: Cardinal Mendoza

Tipo: Conhaque

Categoria: Solera Gran Reserva

Origem: Espanha (Jerez)

Teor alcoólico: 40% vol.

Capacidade: 70 cl

Embalagem: Garrafa de vidro

Cor: Âmbar Escuro

Unidades por embalagem: 1

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Descrição

Uma aguardente de prestígio, envelhecida em barricas de Pedro Ximénez e Oloroso. A Cardenal Mendoza representa o auge da aguardente de Jerez, distinguindo-se pela sua grande complexidade aromática e excecional suavidade no paladar.

Descrição longa

O Cardenal Mendoza Clásico é um Gran Reserva Solera com um envelhecimento médio de 15 anos . É produzido pela Bodegas Sánchez Romate Hermanos desde 1887. É elaborado a partir de uma seleção dos melhores alambiques e envelhecido segundo o sistema tradicional de solera e criadera. A chave do seu carácter reside na combinação de barris, previamente temperados com xerez Oloroso e Pedro Ximénez , que lhe conferem uma textura aveludada, um sabor intenso e uma complexidade inigualável, tornando-o uma referência mundial de qualidade.

Notas de prova

Aroma: Intenso e nobre. Notas proeminentes de passas, ameixa, carvalho fino, cacau, baunilha e especiarias doces.

Sabor: Elegante, intenso e suave. Apresenta uma textura aveludada no paladar, corpo redondo e grande persistência. O álcool está perfeitamente integrado.

Ingredientes principais

Vinhas selecionadas.

Processo de fabrico

É destilado nos melhores alambiques de vinho . O envelhecimento ocorre num dos maiores sistemas de solera e criadera de Jerez, em barricas de carvalho americano que anteriormente continham vinhos Jerez, como Oloroso e Pedro Ximénez (PX) . Este processo garante um envelhecimento mínimo de 15 anos, o que lhe confere a designação Solera Gran Reserva e o seu conceituado perfil de sabor.

Recomendações de Combinação

Perfeito para ser apreciado puro, em copo balão ou de degustação, à temperatura ambiente. É ideal para ocasiões especiais e provas tranquilas. Harmoniza na perfeição com chocolate negro (acima de 60% de cacau), charutos de alta qualidade e nozes.

Prêmios

É considerada uma das aguardentes mais premiadas do mundo.

A marca recebeu vários prémios internacionais, incluindo uma medalha de prata dupla na San Francisco World Spirit Competition .

Premiados nos prestigiados Verema Awards (para diferentes gamas de produtos).

Informações adicionais

Produtor: Sánchez Romate Brothers

Diferencial: Produzido desde 1887 com recurso a métodos tradicionais, em homenagem a Pedro González de Mendoza.

Alergénios: Contém sulfitos

Armazenamento: Armazenar na posição vertical, em local fresco e sem mudanças bruscas de temperatura.