Balvenie 12 Anos Double Wood

Informações básicas

Marca: The Balvenie
Tipo: Whisky
Categoria: Whisky Escocês Single Malt
Origem: Escócia (Speyside)
Teor alcoólico: 40% vol.
Capacidade: 70 cl
Embalagem: Garrafa de vidro
Cor: Âmbar Dourado
Unidades por embalagem: 1 unidade

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Descrição

Um whisky single malt com 12 anos , envelhecido em dois tipos de barricas: primeiro em barricas de carvalho americano ex-bourbon e depois em barricas de xerez , o que lhe confere uma profundidade e suavidade excepcionais. Notas de mel, frutos secos e especiarias definem o seu perfil equilibrado e elegante.

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Descrição longa

O Balvenie 12 Anos DoubleWood é uma das expressões mais icónicas da destilaria Balvenie , localizada em Dufftown, Speyside. Criado pelo lendário Malt Master David C. Stewart , este whisky é maturado durante mais de uma década em barricas de bourbon e depois finalizado durante vários meses em barricas de xerez oloroso .
Este processo de dupla maturação (DoubleWood) realça a complexidade do whisky, equilibrando a doçura do mel e da baunilha com as notas frutadas e picantes do xerez. O resultado é um whisky suave e equilibrado, com o carácter clássico de Speyside.

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Notas de prova

Aroma: Mel, baunilha, frutos secos, carvalho tostado e especiarias suaves.

Sabor: Doce e redondo, com notas de nozes, mel e um toque equilibrado de xerez.

Finalização: Quente, longa e picante, com um toque de caramelo.

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Ingredientes principais

Cevada maltada

Água pura de Speyside

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Processo de fabrico

Destilação tradicional em alambiques de cobre de alto gargalo.

Envelhecido durante 12 anos em barris de bourbon americano.

Acabamento final em barricas de xerez oloroso , que conferem riqueza e complexidade.

Engarrafado a 40% vol. , sem filtração a frio.

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Recomendações de Combinação

Ideal para acompanhar sobremesas de caramelo, tarte de maçã ou nozes .

Perfeito para acompanhar queijos cremosos ou chocolates suaves .

Excelente para ser apreciado simples ou com algumas gotas de água mineral .

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Prêmios

Medalha de Ouro – Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco .

“Melhor Single Malt de Speyside” – Concurso Internacional de Vinhos e Destilados .

Reconhecido como um dos melhores whiskies de 12 anos pela Whisky Advocate .

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Informações adicionais

Produtor: Balvenie Distillery, Dufftown, Speyside, Escócia.

Distinção: Criado em 1993 por David Stewart, um pioneiro do duplo envelhecimento do whisky escocês.

Alergénios: Contém cevada maltada.

Armazenamento: Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta.

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História

A destilaria Balvenie , fundada em 1892, é conhecida por manter um processo completamente artesanal: cultiva a sua própria cevada, realiza a maltagem no solo e utiliza os seus próprios tanoeiros.
O DoubleWood 12 Anos , lançado em 1993, marcou um momento histórico para o whisky escocês ao introduzir o conceito de dupla maturação , uma obra-prima do Mestre de Malte David Stewart .
O equilíbrio entre a doçura, as especiarias e o carvalho fez dele um dos whiskies mais apreciados pelos apreciadores e amantes do Speyside clássico.