Pacharán La Navarra

Información Básica

Marca: Destilerías La Navarra

Tipo: Pacharán

Categoría: Clásico (Denominación de Origen Pacharán Navarro)

Origen: Navarra, España

Graduación alcohólica: 25% vol.

Capacidad: 70 cl

Envase: Botella de vidrio

Color: Rojo cereza brillante

Descripción

Un pacharán clásico con D.O., elaborado según una de las recetas más respetadas de Navarra, macerando endrinas seleccionadas con anís y azúcar para lograr un equilibrio entre fruta, dulzor y frescor.

Descripción Larga

Destilerías La Navarra produce este pacharán tradicional navarro macerando endrinas cultivadas bajo control del Consejo Regulador del Pacharán Navarro en aguardiente (normalmente de remolacha). Se utilizan aproximadamente 180 g de endrinas por litro. Tras una maceración de unos dos meses, se añade anís y azúcar antes del filtrado final para lograr un producto claro, brillante y elegante. 

Notas de Cata

• Vista: Rojo cereza brillante, limpio y atractivo

• Aroma: Intenso a frutas (endrinas), con delicada nota anisada 

• Sabor: Dulce y equilibrado, con final persistente y frutal 

Ingredientes Principales

• Endrinas (Prunus spinosa)

• Anís

• Aguardiente neutro (frecuentemente de remolacha)

• Azúcar

• Todos los ingredientes cumplen con la normativa de la IGP Pacharán Navarro 

Proceso de Elaboración

La elaboración consiste en un proceso tradicional: maceración de endrinas por 2 meses, adición de anís y azúcar, seguido de filtrado en frío para estabilizar y clarificar el licor, de acuerdo con el Consejo Regulador del Pacharán Navarro. 

Recomendaciones de Servicio

Se recomienda servir muy frío (6‑8 °C) o con hielo como digestivo tras las comidas. También encaja bien en momentos de cata de licores regionales.

Premios y Reconocimientos

No se han identificado premios específicos, pero su reputación se basa en su tradición, calidad constante y valorización dentro del segmento de pacharánes navarros. 

Información Adicional

• Productor: Destilerías La Navarra (Familia Belasco), producción familiar con más de 180 años en Navarra.

• Distinción: Autenticidad y respeto por la tradición del pacharán navarro.

• Alérgenos: Contiene anetol (anís).

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco; refrigerar después de abrir para preservar frescura y aroma.

Historia

El pacharán se consume desde la Edad Media en Navarra y fue regulado oficialmente por la IGP desde 1989. La marca La Navarra continúa esta tradición centenaria, integrando la calidad artesanal con el reconocimiento regulatorio actual.