El Dorado Versailles “Sauternes”

Información Básica

Marca: El Dorado

Tipo: Ron añejado premium – edición especial con acabado en barricas previamente usadas para vino dulce de Sauternes (“Sauternes Casks”). 

Categoría: Espirituoso de colección / alta gama

Origen: Guyana (Destilería Demerara Distillers Ltd., alambique “Versailles”) 

Graduación Alcohólica: 55,4 % vol.

Capacidad: 70 cl (0,70 L) 

Envase: Botella de 70 cl estándar edición limitada.

Color: Ámbar dorado profundo.

Unidades por paquete: 1 

Descripción

Este ron es una edición de lujo de la serie “Versailles Special Cask Finish” de El Dorado, en la que el destilado tradicional de Guyana es finalizado (“finish”) en barricas que previamente contuvieron vino dulce de la región de Sauternes (Burdeos, Francia). Esta técnica le confiere matices vinícolas raros y complejidad añadida.

Descripción Larga

Destilado en 2005 (vintage) en el alambique de madera “Versailles”. 

Envejecido inicialmente en barricas ex-bourbon durante varios años (aproximadamente 8 años) y luego finalizado en barricas francesas que albergaban vino Sauternes durante otros 8 años. 

El acabado en barricas de Sauternes aporta perfiles de albaricoque, durazno, miel, fruta confitada, vainilla y madera, propios de ese tipo de vino dulce. 

El resultado es un ron estructurado, complejo, enfocado a la degustación más que a la mezcla.

Notas de Cata

Aroma: “Notas plenas y jugosas de albaricoque maduro, duraznos blancos y cítricos.” 

Sabor: “Canela molida, nuez moscada y sándalo en el paladar.”

Perfil general: fruta madura confitada, dulzor controlado, madera tostada ligera, final prolongado.

Ingredientes Principales

Ron destilado a partir de melaza de caña de azúcar en Guyana. 

Agua.

Envejecido en barricas de roble (ex-bourbon) + acabado en barricas que previamente contuvieron vino dulce de Sauternes. 

Posible aditivo de color.

Proceso de Elaboración

1. Destilación en 2005 en el alambique “Versailles” Wooden Pot Still.

2. Envejecimiento en barricas de roble americano ex-bourbon durante aproximadamente 8 años. 

3. Finalización (“finish”) en barricas de roble francés previamente usadas para vino de Sauternes durante otros 8 años.

4. Embotellado 70 cl, 55,4% vol., edición limitada.

Recomendaciones de Maridaje

Degustar solo en copa de balón o vaso corto para apreciar aromas y sabores.

Ideal para acompañar con chocolate negro de alta calidad, frutos secos tostados, tartas de fruta o postres con melocotón/almendra, ya que armoniza con las notas dulces-vinícolas.

También puede considerarse como ron de “after-dinner” o digestivo premium.

Información Adicional

Productor: Demerara Distillers Ltd., Guyana.

Distinción: Edición “Versailles Sauternes Casks” dentro de la serie Special Cask Finish.

Alérgenos: No declarados; bebida alcohólica para mayores de edad.

Conservación: Mantener en lugar seco, alejado de luz directa, temperatura moderada. Una vez abierto, consumir preferiblemente pronto para preservar matices.

Historia

La línea “Versailles” de El Dorado hace referencia a su alambique tradicional “Versailles” Wooden Pot Still de Guyana. Las ediciones Special Cask Finish buscan acabados especiales en barrica previamente usada para vinos selectos (Sauternes, Madeira, Oporto, etc.), aportando raridad y carácter de colección.