El Dorado Uitvlugt “Porto White”

Información Básica

Marca: El Dorado

Tipo: Ron añejado premium – acabado en barricas de vino de Oporto blanco (“White Port Casks”)

Categoría: Espirituoso – ron de colección de alta gama

Origen: Guyana (destilería Demerara Distillers Ltd., destilería Uitvlugt Distillery) 

Graduación Alcohólica: 57,9 % vol.

Capacidad: 70 cl (0,70 L) 

Envase: Botella estándar de 70 cl, edición limitada.

Color: Ámbar profundo, por envejecimiento y acabado en barrica de vino blanco de Oporto.

Unidades por paquete: 1 

Descripción

Una edición exclusiva del ron El Dorado que combina el mítico ron de Guyana con un acabado en barricas que previamente contuvieron vino blanco de Oporto (“White Port Casks”), aportando un perfil único, elegante y de carácter de colección.

Descripción Larga

Esta versión fue destilada en 2006 en la destilería Uitvlugt. Según la ficha:

“Produced at the acclaimed Diamond distillery, this 15-year-old rum was distilled in 2006 … and finished in ex-white Port casks.” 
El proceso implica un “double ageing”: envejecimiento en barricas tradicionales seguido por el finish en barricas de vino de Oporto blanco, lo que aporta notas vinícolas inusuales para un ron Demerara. En algunos listados se indica que el embotellado fue en 2021. 
Se presenta a 57,9 % vol., lo que lo coloca en la categoría de “cask strength” o alta graduación para rones de consumo especial.

Notas de Cata

Aroma: Albaricoque, naranja, jengibre en tallo, vainilla, caramelo y fruta seca.

Sabor: Entrada rica y estructurada, roble tostado, especias, huellas del “white port” con frutas secas y vino generoso; final largo, complejo.

Ideal para degustar solo en copa de balón.

Ingredientes Principales

Ron destilado de melaza en Guyana (Demerara). 

Agua

Envejecido en barrica de roble + acabado en barricas de vino blanco de Oporto (“White Port Casks”). 

Posible aditivo mínimo (colorante), aunque la ficha no indica aditivos específicamente.

Proceso de Elaboración

1. Destilación en 2006 en Uitvlugt (Guyana) usando alambiques tradicionales. 

2. Envejecimiento inicial en barricas de roble (ex-bourbon) durante una fase. 

3. Finalización (“finish”) en barricas que previamente contuvieron vino blanco de Oporto (“White Port”). 

4. Embotellado en 2021 con 57,9% vol. Como edición limitada de alta gama.

Recomendaciones de Maridaje

Degustar solo o con un muy ligero hielo para apreciar complejidad.

Combina bien con chocolate negro >70%, frutos secos tostados, quesos maduros o puros selectos.

Debido a su carácter intenso y graduación alta, ideal para momentos de consumo pausado y contemplativo.

Información Adicional

Productor: Demerara Distillers Ltd., Guyana.

Distinción: Edición de colección “White Port Cask Finish” dentro de la serie Special Cask Finish.

Alérgenos: No se indican alérgenos específicos; es bebida alcohólica para mayores de edad.

Conservación: Guardar en lugar seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, cerrar bien y consumir en plazo razonable para preservar aromas.

Historia

La marca El Dorado está asociada al carácter tradicional de los rones Demerara de Guyana, con altos niveles de sabor y estructura. Esta edición se distingue al incorporar un acabado inusual en barricas de vino blanco de Oporto (“white port”), subrayando la búsqueda de singularidad en rones premium.