Dewar’s White Label

Marca: Dewar’s

Productor: John Dewar & Sons (Escocia)

Categoría Legal: Blended Scotch Whisky

Características Físicas y Clasificación

Origen: Escocia (Principalmente Perthshire, con la malta base de Aberfeldy).

Clasificación D.E.: Blended Scotch Whisky (Sin declaración de edad – NAS)

Graduación Alcohólica: 40% Vol.

Capacidad: 1 Litro (1 L)

Color: Dorado pálido y brillante.

Proceso de Elaboración e Historia

Composición: Una mezcla de hasta 40 whiskies de malta y de grano, con la malta de Aberfeldy en su corazón.

Historia: Fue creado por A.J. Cameron en 1899 y rápidamente se convirtió en el buque insignia de la casa, siendo uno de los blends más vendidos del mundo.

Envejecimiento Mínimo: Los whiskies componentes son madurados en barricas de roble durante al menos 3 años.

Proceso Clave (Doble Envejecimiento): El White Label se beneficia del proceso de doble envejecimiento o double ageing. Tras la mezcla inicial, el whisky se devuelve a barricas de roble por un periodo adicional para asegurar que los sabores se integren perfectamente, lo que le confiere su suavidad característica.

Notas de Cata

Aroma (Nariz): Suave y floral. Destacan notas de miel de brezo, vainilla, toques de pera y cítricos ligeros.

Sabor (Boca): Ligero y suave, con una textura cremosa. Sabores de caramelo, malta dulce y un ligero toque floral y amaderado.

Final: Medio y limpio, con una dulzura sutil y un suave toque ahumado que lo hace muy redondo.

Recomendaciones y Posicionamiento

Uso Ideal: Ideal para cócteles y combinados (con cola, soda o ginger ale). Su formato de 1L es muy popular en hostelería y consumo compartido.

Posicionamiento: Whisky blended clásico y muy accesible. Es el whisky escocés más vendido en Estados Unidos y uno de los más galardonados del mundo en su categoría.

Alérgenos: Contiene cebada.

Conservación: Evitar temperaturas extremas y luz directa.