Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois 75 cl

Información Básica

Marca: Billecart-Salmon
Tipo: Champagne
Categoría: Brut Sous Bois
Origen: Francia
Región: Champagne
Graduación Alcohólica: 12%
Capacidad: 75 cl
Envase: Botella 75 cl con estuche
Color: Dorado intenso con burbuja fina

Descripción

Brut criado íntegramente en madera, complejo y cremoso.

Descripción Larga

Billecart-Salmon Brut Sous Bois es un champagne único dentro de la maison, ya que se fermenta y cría íntegramente en barricas de roble. Este proceso aporta mayor volumen, textura cremosa y un perfil aromático profundo. Elaborado mediante un ensamblaje clásico de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, el vino reposa durante un largo periodo en bodega, logrando una expresión elegante, tostada y equilibrada. Es una referencia imprescindible para amantes de champagnes complejos y gastronómicos.

Notas de Cata

Aroma: Brioche, vainilla, manzana asada y avellana.
Sabor: Cremoso, amplio y seco, con acidez equilibrada y final largo tostado.

Ingredientes Principales

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Proceso de Elaboración

Fermentación y crianza completa en barrica. Método tradicional con larga autólisis.

Recomendaciones de Maridaje

Bogavante, aves asadas, platos con setas o salsas cremosas.

Premios

Altas puntuaciones en guías internacionales.

Información Adicional

Productor: Maison Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ.
Distinción: Expresión que rinde homenaje al savoir-faire clásico del trabajo en madera.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Conservación: Mantener en posición horizontal, a 10-12 ºC y alejado de la luz.

Historia

Fundada en 1818, Billecart-Salmon es una de las maisons familiares más respetadas de Champagne. Brut Sous Bois celebra los métodos tradicionales de fermentación en madera, preservando un estilo histórico que aporta profundidad, nobleza y una identidad sensorial única.