Brandy Mascaró Reserva

Información Básica

Marca: Mascaró

Productor: Mascaró (Casa familiar catalana desde 1946)

Tipo: Brandy / Holanda de Vino

Categoría: Reserva (a menudo denominado V.O. - Very Old)

Origen: España (Cataluña, Penedès)

Graduación Alcohólica: 40% Vol.

Capacidad: 70 cl

Envase: Botella de vidrio

Color: Ámbar dorado / Ámbar con matices dorados

Descripción

Mascaró es un brandy de autor, producido por una casa familiar que controla todo el proceso, desde la viña hasta la botella. Se distingue por ser destilado a partir de vinos catalanes propios y por su proceso de doble destilación en alambiques de cobre, similar al método Charentais (utilizado para el Cognac).

Notas de Cata

Vista: Color ámbar dorado, limpio y brillante.

Nariz: Aromas intensos con predominio de notas de crianza (como cacao y fruta confitada), sobre un fondo de destilado limpio. Se aprecian matices de piel de naranja y roble tostado.

Boca: Sabroso, firme y seco. Elegante, con buen equilibrio y persistencia.

Proceso de Elaboración

Materia Prima: Holandas propias de vino catalán (uvas del Penedès).

Destilación: Doble Destilación en alambique tradicional de cobre.

Maduración: Crianza estática (sin el sistema dinámico de Solera) en barricas de roble francés (Limousin) de 300 litros.

Envejecimiento Mínimo: Mínimo de 3 años (para la versión V.O.).

Recomendaciones de Consumo

Uso: Ideal para degustación y consumo a temperatura ambiente (entre $16^\circ \text{C}$ y $18^\circ \text{C}$).

Maridaje: Acompañar postres con frutos secos o café.