Whisky DYC 15 ans d'âge

Informations de base

Marque : DYC (Distilleries et Vieillissement)

Producteur : Distilleries DYC (Fondée en 1958, Ségovie)

Type : Whisky d'assemblage (bien que de nombreuses éditions de 15 ans soient des single malts) / Whisky espagnol.

Caractéristiques physiques et classification

Origine : Espagne (Ségovie, Castille-et-León)

Classification DE : Blended / Single Malt (selon l'édition, mais il est reconnu comme l'expression la plus aboutie de la gamme DYC).

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl

Couleur : Ambre foncé.

Processus de fabrication

Matières premières : orge maltée et eau pure de la Sierra de Guadarrama.

Distillation : Double distillation traditionnelle.

Vieillissement : Minimum de 15 ans de vieillissement en fûts de chêne américain . Ce long vieillissement apporte complexité et profondeur.

Notes de dégustation

Arôme (Nez) : Parfumé et net, avec des arômes de céréales et de malt. On y perçoit également des notes de vanille, de caramel, de noix et de massepain . Des notes de fruits mûrs (pomme verte, abricot) peuvent également être présentes.

Goût (Présentation) : Rond, avec une texture légère mais intense . Soyeux et élégant, il offre une harmonieuse combinaison de saveurs, notamment de miel, d’amandes grillées et d’épices douces.

Finale : Longue, gratifiante et persistante, laissant une trace de malt, de bois et une délicate touche d'épices.

Recommandations et positionnement

Utilisation idéale : À déguster pur ou avec un glaçon ( Service parfait ). Idéal pour les moments de contemplation et de célébration.

Positionnement : L’une des expressions les plus abouties et de la plus haute qualité de la gamme DYC. Elle a reçu des récompenses internationales telles que l’International Spirits Challenge (ISC).

Allergènes : Contient de l'orge.

Conservation : Conserver à température stable, à l'abri de la lumière.