Vieil Homme de Caldas 8 ans 70 cl

Informations de base

Marque : Le Vieil Homme de Caldas

Type : Rhum vieilli – 8 ans

Catégorie : Spiritueux – rhum vieux de prix moyen à abordable

Origine : Colombie, produit par Industria Licorera de Caldas à Manizales.

Teneur en alcool : Variable selon le marché : certaines versions indiquent 40 % vol. D'autres indiquent 37,5 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl pour le format de consommation habituel

Couleur : Ambre moyennement foncé, reflétant la durée de vieillissement en fût.

Unités par emballage : 1

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Description

Ce rhum colombien de la gamme Viejo de Caldas est vieilli 8 ans en fûts et se présente comme une option de rhum d'âge moyen qui cherche à offrir un équilibre entre accessibilité et caractère de rhum vieux.

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Description longue

Selon la fiche technique : « Vieilli 8 ans en fûts de chêne blanc américain, à une altitude de plus de 2 200 mètres » (version « Gold Letter »), ce qui confère de la douceur au rhum.

Profil sensoriel avec des notes de vanille, de caramel, de noix, de bois léger et de fruits mûrs.

Fabriqué par Industria Licorera de Caldas, une entreprise forte de plus d'un siècle d'expérience dans le secteur des spiritueux en Colombie.

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Notes de dégustation

Arôme : Vanille, caramel, noix, pêche mûre.

Goût : Attaque douce et onctueuse ; corps moyen avec un boisé équilibré, des notes de mélasse et de caramel, finale chaleureuse.

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Ingrédients principaux

Rhum distillé à partir de mélasse de canne à sucre en Colombie.

Vieilli en fûts de chêne blanc américain (selon la version « Golden Letter » de cette même étiquette).

Eau.

Additifs ou colorants : non explicitement mentionnés dans les sources consultées.

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Processus de fabrication

1. Production du rhum de base à la distillerie Caldas, en Colombie.

2. Vieilli pendant environ 8 ans en fûts de chêne blanc (et selon l'altitude de plus de 2 200 mètres dans la région). Embouteillée en format 70 cl avec une teneur en alcool d'environ 40 % vol (ou 37,5 % vol selon le marché).

3. Distribution nationale et internationale.

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Recommandations d'accords mets-vins

Idéal à déguster tel quel ou avec un glaçon pour apprécier ses nuances.

Une bonne option pour les cocktails haut de gamme, par exemple un « Rhum & Cola » ou un « Old Fashioned au rhum » de qualité.

Il se marie bien avec le chocolat noir, les noix grillées, les cafés forts ou les desserts à la vanille et au caramel.

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Informations Complémentaires

Producteur : Industrie des spiritueux de Caldas (Colombie).

Distinction : rhum de 8 ans d'âge au sein de la marque Viejo de Caldas ; il représente une étape intermédiaire dans sa gamme de vieillissement.

Allergènes : Aucun allergène spécifique déclaré ; boisson alcoolisée destinée aux adultes.

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe, et une fois ouvert, bien refermer pour préserver les arômes.