Matusalem Gran Reserva 23YO 70 cl

Informations de base

Marque : Matusalem

Type : Rhum vieux – « Gran Reserva 23 » (âge moyen de 23 ans selon le système solera)

Catégorie : Spiritueux – Rhum premium/ultra-premium

Origine : République dominicaine, bien que la marque ait des racines cubaines.

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl, parfois accompagnée d'un coffret cadeau.

Couleur : Ambre foncé, avec des reflets dorés.

Unités par emballage : 1

Description

Le Matusalem Gran Reserva 23 ans est l'expression la plus raffinée de la gamme Matusalem. Il est produit selon la méthode solera, qui consiste en un assemblage lent de rhums d'âges différents afin d'obtenir un profil de qualité constant.
Son style est élégant, d'origine dominicaine mais avec un héritage cubain, et il s'adresse aux aficionados recherchant un rhum doux, mature et bien équilibré pour la dégustation.

Description longue

Ce rhum utilise de la mélasse de canne à sucre comme base, vieillie selon le système solera pendant « jusqu'à 23 ans », comme l'indique la marque.
Au nez, on perçoit des arômes de miel, d'amande grillée, de cèdre et de fruits mûrs.
En bouche, il offre une texture onctueuse, une richesse de fruits secs, des notes de caramel et d'épices, avec une finale épicée et persistante. Son profil est très agréable à déguster pur, sans nécessiter d'assemblages complexes.

Notes de dégustation

Arôme : Miel frais, amandes grillées, cèdre, fruits mûrs.

Saveur : Texture crémeuse, fruits confits, caramel, épices douces, finale persistante avec une pointe de mélasse.

Ingrédients principaux

Rhum distillé à partir de mélasse de canne à sucre.

Eau.

Vieilli en fûts de chêne (et/ou ex-bourbon) selon le système solera.

Peut contenir des colorants alimentaires.

Processus de fabrication

1. Production de rhum de base en République dominicaine.

2. Le vieillissement en fût comparé au système solera : les rhums plus jeunes sont mélangés à des rhums plus anciens pour maintenir une consistance homogène.

3. Après avoir atteint l'âge moyen de « 23 ans », il est mis en bouteille à 40 % vol.

4. Présenté dans une bouteille de 70 cl, parfois avec un étui.

Recommandations d'accords mets-vins

Idéal à déguster seul, dans un verre ballon ou un verre court sans glace pour en saisir toutes les nuances.

Parfait pour accompagner un chocolat noir d'intensité moyenne à élevée, des noix grillées ou en digestif.

Vous pouvez également le consommer avec un glaçon si vous souhaitez vous rafraîchir sans trop le diluer.

Prix

Il est mentionné que la version « Solera 23 » a remporté des prix de rhum ultra-premium, par exemple la « médaille d'argent pour le rhum extra vieux au San Francisco World Spirits Competition 2020 ».

Informations Complémentaires

Producteur : Matusalem & Co.

Distinction : « Gran Reserva 23 » représente le summum de la gamme standard de la marque.

Allergènes : Aucune allergie spécifique n'est indiquée ; il s'agit d'une boisson alcoolisée destinée aux adultes.

Conservation : Conserver le flacon dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et à température modérée. Une fois ouvert, bien refermer pour préserver les arômes.

Histoire

Fondée dans la tradition du rhum cubain, Matusalem est aujourd'hui installée en République dominicaine. Son rhum « 23 », élaboré selon le système de la solera, illustre parfaitement sa philosophie de vieillissement prolongé et d'assemblage continu, ce qui en fait une référence en matière de rhum premium accessible.