El Dorado 15 ans 70 cl

Informations de base

Marque : El Dorado

Type : Rhum vieilli – « 15 ans d’âge »

Catégorie : Spiritueux – Rhum guyanais de qualité supérieure

Origine : Guyane (produit par Demerara Distillers Ltd.)

Teneur en alcool : 43 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl

Couleur : Ambre doré profond (typique des rhums vieux)

Unités par emballage : 1

Description

El Dorado 15 ans est une expression haut de gamme de la maison El Dorado, élaborée à partir de rhums matures de Guyane sélectionnés et assemblés pour obtenir un profil plus complexe, profond et raffiné, idéal pour la dégustation.

Description longue

Cette référence combine des rhums provenant de différents alambics historiques de Guyane : les alambics Coffey (Enmore et Diamond), l'alambic en bois « Port Mourant » et également l'alambic « Versailles ».

Il a vieilli pendant au moins 15 ans dans d'anciens fûts de chêne ayant contenu du bourbon, ce qui contribue à sa saveur et à son caractère matures.

La marque souligne qu'il s'agit d'un « assemblage de rhums vieillis spécialement sélectionnés, le plus jeune ayant au moins 15 ans ».

Sur le plan sensoriel, il est décrit comme ayant des notes de café noir, d'orange confite, d'amandes, de chocolat noir, d'épices douces et de vanille.

Grâce à son caractère plus raffiné que les versions plus jeunes, il se déguste aussi bien pur que lors de célébrations spéciales.

Notes de dégustation

Arôme : Café intense, orange confite, amandes grillées, chocolat noir et vanille.

Goût : Attaque soyeuse, corps moyen à plein ; saveurs de mélasse foncée, de caramel, de fruits cuits, d'épices douces et une finale persistante.

Ingrédients principaux

Rhum distillé à partir de mélasse de canne à sucre en Guyane.

Eau

Vieilli pendant au moins 15 ans en fûts de chêne (ex-bourbon)

Il peut contenir des additifs alimentaires autorisés (par exemple, des colorants), même si la fiche technique ne les précise pas en détail.

Processus de fabrication

1. Production en Guyane, utilisant divers alambics traditionnels (Coffey, alambic de Port Mourant, alambic de Versailles)

2. Vieillissement prolongé d'au moins 15 ans en fûts de chêne.

3. Mixage final réalisé par le maître mixeur pour obtenir le style « 15 ans d'âge ».

4. Embouteillé à 43% vol., 70 cl.

Recommandations d'accords mets-vins

Dégustez-le dans un verre ballon ou un verre court sans glace pour apprécier toute sa complexité.

Il se marie très bien avec le chocolat noir (>70% de cacao), les noix grillées, les fromages affinés d'intensité moyenne à élevée ou les cigares doux.

Il peut être apprécié comme digestif après un repas copieux ou lors d'occasions festives.

Informations Complémentaires

Producteur : Demerara Distillers Ltd., Guyana

Distinction : Version premium de la gamme El Dorado, « 15 ans d'âge »

Allergènes : Aucun allergène spécifique déclaré ; boisson alcoolisée destinée aux adultes

Conservation : Conserver le flacon dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe et à température modérée. Après ouverture, bien refermer et consommer dans un délai raisonnable afin de préserver les arômes.

Histoire

La marque El Dorado est réputée pour son savoir-faire traditionnel en matière de production de rhums Demerara au Guyana. La version 15 ans d'âge représente une évolution au sein de sa gamme de spiritueux vieillis, destinée aux amateurs de rhum en quête d'une plus grande richesse sensorielle et d'un raffinement accru.