Don Papa Baroko 70 cl

Informations de base

Marque : Don Papa

Type : Rhum vieilli et aromatisé / Rhum d'assemblage premium

Catégorie : Spiritueux – Rhum philippin

Origine : Philippines (ouest de l'île de Negros)

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl

Couleur : Ambre / or foncé typique du rhum vieux.

Unités par emballage : 1

Description

Don Papa Baroko est une version de la gamme Don Papa qui se distingue par son caractère plus robuste au sein de la marque, avec un profil fruité-tropical, de la vanille et une touche de chêne toasté.

Description longue

Ce rhum est produit sur l'île de Negros Occidental (Philippines), à partir de mélasse de canne à sucre locale (« or noir ») et vieilli ensuite dans d'anciens fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.
La fiche d'information indique :

« Le rhum Don Papa Baroko est un rhum riche et délicieux qui regorge de saveurs intenses de fruits tropicaux mûrs, de vanille onctueuse et d'une pointe de chêne sec et toasté. »
Elle est présentée comme une évolution pour les consommateurs à la recherche d'un produit plus mature et avec plus de caractère que la version de base (par exemple la version « 7 ans ») de la marque.

Notes de dégustation

Arôme : Gousses de vanille mûres et fruits tropicaux confits.

Goût : Doux, onctueux et sucré, avec une finale de chêne toasté.

Ingrédients principaux

Rhum distillé à partir de mélasse de canne à sucre des Philippines.

Eau

Vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.

Processus de fabrication

Production de rhum à partir de mélasse de canne à sucre provenant de Negros Occidental.

Vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.

L'assemblage final vise à équilibrer les notes tropicales, la vanille et le bois pour obtenir le profil « Baroko ».

Recommandations d'accords mets-vins

Idéal à déguster pur dans un verre à rhum ou un verre à whisky, à température ambiante ou avec un glaçon pour en souligner les nuances.

Convient également pour des cocktails de qualité qui permettent d'apprécier son caractère : par exemple un rhum-cola premium, ou avec du ginger ale et du citron vert.

Il se marie bien avec les desserts à la vanille, au caramel ou aux fruits mûrs, ainsi qu'avec les noix grillées.

Informations Complémentaires

Producteur : Bleeding Heart Rum Co. / Don Papa Rum Company

Distinction : Version « Baroko » au sein de la gamme Don Papa, conçue pour offrir un caractère et une maturité supérieurs à la version standard.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il est recommandé de bien refermer le pot afin de préserver son arôme et sa saveur.

Histoire

La marque Don Papa a été fondée en 2012 aux Philippines, s'inspirant de la canne à sucre de l'île de Negros Occidental et de la figure légendaire de Papa Isio, un chef révolutionnaire philippin de la fin du XIXe siècle.
La référence « Baroko » représente l'une des gammes les plus récentes/avancées de la marque, qui vise à offrir une plus grande maturité en termes de profil sensoriel.