Étiquette blanche Dewar's

Marque : Dewar's

Producteur : John Dewar & Sons (Écosse)

Catégorie légale : Whisky écossais d'assemblage

Caractéristiques physiques et classification

Origine : Écosse (principalement le Perthshire, avec le malt de base provenant d'Aberfeldy).

Classification DE : Whisky écossais blended (sans indication d’âge – NAS)

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 1 litre (1 L)

Couleur : Or pâle et lumineux.

Processus de production et historique

Composition : Un assemblage de jusqu'à 40 whiskies de malt et de grain, avec le malt Aberfeldy comme base.

Histoire : Créé par AJ Cameron en 1899 , il est rapidement devenu le produit phare de la maison, figurant parmi les assemblages les plus vendus au monde.

Vieillissement minimum : Les whiskies qui les composent sont vieillis en fûts de chêne pendant au moins 3 ans .

Procédé clé (double vieillissement) : White Label bénéficie d’un double vieillissement . Après l’assemblage initial, le whisky est remis en fûts de chêne pour une période supplémentaire afin d’assurer une parfaite intégration des saveurs, lui conférant ainsi sa douceur caractéristique.

Notes de dégustation

Arôme (Nez) : Doux et floral. Notes dominantes de miel de bruyère , de vanille , avec des touches de poire et d’agrumes légers.

Goût (Bouche) : Léger et onctueux , avec une texture crémeuse. Arômes de caramel , de malt doux et une légère touche florale et boisée.

Finale : Moyenne et nette, avec une douceur subtile et une légère touche fumée qui lui confère un bel équilibre.

Recommandations et positionnement

Utilisation idéale : Parfait pour les cocktails et les boissons mélangées (avec du cola, du soda ou du ginger ale). Son format 1 L est très apprécié dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et pour la consommation partagée.

Positionnement : Un whisky blended classique et très accessible. C’est le whisky écossais le plus vendu aux États-Unis et l’un des plus primés au monde dans sa catégorie.

Allergènes : Contient de l'orge.

Stockage : Éviter les températures extrêmes et la lumière directe.