Crème Ag. Ruavieja

Informations de base

Marque : Ruavieja

Type : Brandy (Orujo Cream)

Catégorie : Crème de marc

Origine : Galice, Espagne

Teneur en alcool : 17 %

Capacité : 70 cl

Conditionnement : Bouteille en verre

Couleur : Beige (crémeux)

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Description

Liqueur galicienne onctueuse à base d'eau-de-vie de marc et de crème ; évocatrice de tradition, de douceur et d'onctuosité, elle symbolise les crèmes de marc les plus populaires d'Espagne.

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Description longue

Cette crème de marc se distingue par sa texture veloutée et sa saveur riche. Elle associe l'eau-de-vie de marc galicienne à de la crème, du sucre et des arômes naturels tels que le café, le cacao et le caramel, pour une expérience gourmande élégante et réconfortante, idéale en conclusion d'un repas ou pour accompagner des conversations d'après-dîner empreintes d'histoire et de saveurs.

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Notes de dégustation

• Arômes : Café torréfié, cacao, caramel, toffee, noix

• Goût : Doux, enveloppant, très équilibré et velouté, avec une présence notable de crème et de nuances toastées.

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Ingrédients principaux

• Marc de raisin (eau-de-vie)

• Crème (dérivés laitiers)

• Sucre

• Arômes naturels (cacao, café, caramel)

• Colorant E150d, correcteurs d'acidité E524 et E330 (comme indiqué par Carrefour)

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Processus de fabrication

Un mélange homogène d'eau-de-vie de marc et de crème laitière, stabilisé à froid pour obtenir une texture uniforme, brillante et crémeuse.

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Recommandations d'accords mets-vins

Parfait en digestif après un repas, à déguster seul, avec des glaçons, ou même en infusion dans un café grâce à sa texture onctueuse et sa saveur réconfortante.

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Prix

Considérée comme l'une des crèmes de marc les plus populaires d'Espagne, bien qu'aucune récompense spécifique n'ait été identifiée dans les sources consultées.

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Informations Complémentaires

• Producteur : Pernod Ricard Espagne (Ruavieja, SA) Distinction : Marque galicienne forte d'une histoire de plusieurs décennies dans les liqueurs et les crèmes.

• Allergènes : Contient du lactose/des dérivés laitiers

• Conservation : Conserver debout, à l’abri de la lumière directe du soleil. Agiter avant de servir. À servir de préférence frais ou avec des glaçons.

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Histoire

Fondée en 1889 à Saint-Jacques-de-Compostelle par la famille Rodríguez Ovalle, Ruavieja s'est imposée comme l'un des principaux producteurs de liqueurs galiciennes. Sa Crema de Orujo incarne la tradition, la qualité et le patrimoine galiciens, et plusieurs générations ont su moderniser sa production sans en altérer l'essence artisanale.