Classe Azul Tequila Añejo 70 cl

Informations de base

Marque : Blue Class

Type : Tequila Añejo (100% Agave Weber Bleue)

Catégorie : Spiritueux — Tequila haut de gamme

Origine : Jalisco, Mexique — région de Los Altos, production artisanale.

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Emballage : Bouteille en céramique artisanale, peinte à la main avec des motifs issus de la culture Mazahua.

Unités par emballage : 1

Description

Cette tequila Clase Azul Añejo représente l'engagement de la marque envers le savoir-faire mexicain, la culture de l'agave en haute altitude et le vieillissement en fûts de whisky américain pour obtenir un profil raffiné, doux et complexe.

Description longue

Selon la description du produit, cette version Añejo « est le résultat d’un magnifique voyage de plus de deux ans dans des fûts de whisky américain ».

Une fiche technique supplémentaire précise « vieilli en fûts de whisky américain pendant 25 mois » pour la bouteille de 70 cl.

Le processus de production est basé sur : 100 % d'agave bleu récolté à Los Altos de Jalisco, une cuisson lente, un broyage, une fermentation, une double distillation dans des alambics en cuivre et une maturation ultérieure dans des fûts ayant contenu du whisky américain.

De plus, la présentation fait partie intégrante de la valeur : chaque bouteille est fabriquée en céramique artisanale, peinte à la main, ce qui ajoute une dimension esthétique à fort impact.

Notes de dégustation

Arôme : Chêne intense, marmelade d'orange, noisette grillée, cardamome, clou de girofle.

Saveur : Écorce d'orange caramélisée, noix de muscade, cannelle, poivre noir, bois grillé, texture soyeuse et longue finale.

Couleur : Ambre cuivré avec des reflets dorés, signe de son vieillissement.

Ingrédients principaux

Tequilana 100% agave bleu Weber, de la région de Los Altos, dans l'État de Jalisco.

Eau

Distillé par la marque, puis vieilli en fûts de whisky américain.

Aucun additif majeur n'est mis en avant ; la marque se positionne comme artisanale et haut de gamme.

Processus de fabrication

1. Culture d'agave bleue à Los Altos de Jalisco, Mexique.

2. Cuire les cœurs d'agave dans des fours en maçonnerie.

3. Broyage, fermentation (avec des levures propres/sélectionnées), double distillation dans des alambics en cuivre.

4. Vieilli en fûts de whisky américain pendant environ 2 ans (25 mois dans certains cas).

5. Embouteillé en format 70 cl, 40 % vol.

Recommandations d'accords mets-vins

Parfait à déguster pur, dans un verre ballon ou un verre lowball sans glace pour apprécier toute sa complexité.

Il se marie très bien avec le chocolat noir intense, les noix grillées, les fromages affinés ou les desserts aux saveurs profondes comme l'orange confite.

De par son profil haut de gamme, il est moins fréquemment utilisé dans les cocktails forts ; une dégustation est recommandée pour apprécier son caractère.

Informations Complémentaires

Producteur : Clase Azul Mexique.

Distinction : Version Añejo de la gamme Clase Azul, positionnée au-dessus de Reposado et Plata en termes de vieillissement, et en dessous des éditions ultra-premium de la marque.

Allergènes : Aucun allergène spécifique n'est indiqué ; boisson alcoolisée destinée à la consommation par des adultes.

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et à température modérée. Après ouverture, bien refermer et consommer dans un délai raisonnable afin de préserver ses qualités artisanales.

Histoire

La marque Clase Azul allie la tradition mexicaine de la tequila à un design artistique : chaque bouteille est une œuvre d'art en céramique peinte à la main, rendant hommage à la culture Mazahua. La version Añejo symbolise le parcours de l'agave à travers le temps, de sa culture à sa transformation en tequila.