Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois 75 cl

Informations de base

Marque : Billecart-Saumon
Type : Champagne
Catégorie : Brut Sous Bois
Origine : France
Région : Champagne
Teneur en alcool : 12 %
Capacité : 75 cl
Conditionnement : bouteille de 75 cl avec étui
Couleur : Or intense avec de fines bulles

Description

Brut vieilli entièrement en fût de bois, complexe et onctueux.

Description longue

Le Billecart-Salmon Brut Sous Bois est un champagne unique au sein de la Maison, car il est fermenté et élevé exclusivement en fûts de chêne. Ce procédé lui confère une structure plus ample, une texture onctueuse et un profil aromatique profond. Issu d'un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin repose longuement en cave, développant ainsi une expression élégante, toastée et équilibrée. C'est un choix incontournable pour les amateurs de champagnes complexes et d'accords mets-vins.

Notes de dégustation

Arômes : Brioche, vanille, pomme cuite et noisette.
Goût : Crémeux, ample et sec, avec une acidité équilibrée et une longue finale toastée.

Ingrédients principaux

Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Processus de fabrication

Fermentation et élevage en fût. Méthode traditionnelle avec autolyse prolongée.

Recommandations d'accords mets-vins

Homard, volaille rôtie, plats aux champignons ou en sauce crémeuse.

Prix

Excellents résultats dans les guides internationaux.

Informations Complémentaires

Producteur : Maison Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ.
Distinction : Une expression qui rend hommage au savoir-faire classique du travail du bois.
Allergènes : Contient des sulfites.
Conservation : Conserver à l'horizontale, à une température de 10 à 12 °C et à l'abri de la lumière.

Histoire

Fondée en 1818, Billecart-Salmon est l'une des maisons familiales les plus respectées de Champagne. Le Brut Sous Bois célèbre les méthodes traditionnelles de fermentation en fûts de chêne, préservant un style historique qui lui confère profondeur, noblesse et une identité sensorielle unique.