Cardhu 12 ans

Marque : Cardhu

Producteur : Distillerie Cardhu (Diageo)

Catégorie légale : Whisky écossais single malt

Caractéristiques physiques et classification

Origine : Écosse (région du Speyside)

Classification DE : Single Malt avec indication d'âge

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl

Couleur : Or doux / Miel.

Processus de fabrication

Matières premières : 100 % orge maltée et eau de source pure.

Distillation : Distillation dans des alambics traditionnels qui contribuent à son caractère léger.

Vieillissement : Vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, sélectionnés avec soin.

Histoire : La distillerie, fondée en 1811 par Helen Cumming, est l'une des pionnières et son histoire est fortement marquée par la présence féminine.

Notes de dégustation

Arôme (Nez) : Délicat, séduisant et fruité. Notes prédominantes de miel , de poire mûre et une touche florale ou de bruyère .

Goût (peinture) : Léger mais rond . Il est onctueux et sucré , avec une texture soyeuse et des arômes de vanille, de caramel et de fruits frais.

Finale : Douce et persistante, avec une subtile touche fumée et sèche (due à son long vieillissement).

Recommandations et positionnement

Utilisation idéale : À déguster de préférence pur ou avec un peu de glace, pour apprécier pleinement sa douceur.

Positionnement : Un single malt très réputé, idéal pour découvrir l’univers des malts écossais. Reconnu pour sa finesse et son équilibre parfait.

Allergènes : Contient de l'orge.

Conservation : À conserver dans un endroit sec, en évitant les changements brusques de température.