Angélus du cardinal Mendoza

Informations de base

Marque : Cardinal Mendoza
Type : Liqueur de brandy
Catégorie : Brandy à macération d'agrumes
Origine : Espagne
Région : Jerez de la Frontera
Teneur en alcool : 40 %
Capacité : 70 cl
Conditionnement : bouteille de 70 cl avec étui
Couleur : Ambre vif

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Description

Liqueur de brandy de qualité supérieure aux écorces d'orange et aux épices.

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Description longue

Cardenal Mendoza Angelus allie la profondeur d'un vieux brandy de Jerez à la fraîcheur aromatique de l'écorce d'orange et à une sélection d'épices douces. Élaborée par une macération minutieuse d'agrumes suivie d'un vieillissement en fûts de chêne, elle se distingue par son équilibre parfait entre douceur, notes épicées et élégance. Cette liqueur vibrante, aromatique et raffinée est réputée pour sa polyvalence, aussi bien pure qu'en cocktails.

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Notes de dégustation

Arôme : Orange confite, épices douces et vanille.
Goût : Équilibre entre la douceur des agrumes et les notes de chêne, avec une finale parfumée et persistante.

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Ingrédients principaux

Brandy de Jerez, écorces d'orange, épices.

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Processus de fabrication

Macération d'agrumes sur du brandy de Jerez et vieillissement en fûts de chêne selon des méthodes traditionnelles.

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Recommandations d'accords mets-vins

Desserts aux agrumes, chocolat à l'orange, pâtisseries épicées.

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Prix

Très appréciée pour sa polyvalence dans les cocktails et son profil aromatique distinctif.

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Informations Complémentaires

Producteur : Sánchez Romate Hnos., Jerez, Espagne.
Distinction : Rend hommage à l’« Angelus », symbole de pause, de contemplation et de tradition de Jerez.

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Allergènes

Peut contenir des traces d'agrumes.

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Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

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Histoire

Cardenal Mendoza Angelus est né d'une réinterprétation moderne du brandy classique de Jerez, agrémenté d'une touche d'agrumes inspirée d'anciennes recettes de macération aromatique. Sa création rend hommage à l'Angelus, évoquant un moment de calme et de contemplation profondément ancré dans la tradition andalouse.