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Brandy de réserve Mascaró
Brandy de réserve Mascaró
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Livraison : destinations et frais de port
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Livraison gratuite : à partir de 150 € en Espagne et au Portugal ; à partir de 300 € en France.
En dessous de ces montants, les frais de port sont calculés en fonction du poids de la commande et de l'adresse de livraison. Vous verrez le montant lors du paiement avant de confirmer l'achat.
Informations de base
Marque : Mascaró
Producteur : Mascaró (entreprise familiale catalane depuis 1946)
Type : Sauce hollandaise au brandy et au vin
Catégorie : Réserve (souvent appelée VO - Très Ancienne)
Origine : Espagne ( Catalogne , Penedès)
Teneur en alcool : 40 % vol.
Capacité : 70 cl
Conditionnement : Bouteille en verre
Couleur : Ambre doré / Ambre à reflets dorés
Description
Mascaró est une eau-de-vie de prestige, produite par un domaine familial qui maîtrise l'intégralité du processus, de la vigne à la bouteille. Elle se distingue par sa distillation à partir de leurs propres vins catalans et par sa double distillation en alambics de cuivre, selon une méthode similaire à celle utilisée pour le cognac charentais.
Notes de dégustation
Aspect : Couleur ambre doré , propre et brillant.
Nez : Arômes intenses dominés par des notes de vieillissement ( cacao et fruits confits ) sur un fond de distillat pur. On perçoit également des touches d’ écorce d’orange et de chêne toasté .
Bouche : Savoureuse, ferme et sèche . Élégante , avec un bon équilibre et une belle persistance.
Processus de fabrication
Matière première : Nos propres vignes catalanes (raisins du Penedès).
Distillation : Double distillation dans un alambic traditionnel en cuivre .
Maturation : Vieillissement statique (sans le système dynamique Solera) en fûts de chêne français (Limousin) de 300 litres.
Âge minimum : 3 ans minimum (pour la version VO).
Recommandations de consommation
Utilisation : Idéal pour la dégustation et la consommation à température ambiante (entre $16^\circ \text{C}$ et $18^\circ \text{C}$ ).
Accords : Accompagnez les desserts de noix ou de café.
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