Brandy Carlos I Imperial XO

Informations de base

Marque : Carlos I

Type : Brandy

Catégorie : Solera Gran Reserva (Étiqueté XO - Extra Old)

Origine : Espagne (Jerez / El Puerto de Santa María)

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl

Conditionnement : Bouteille en verre, souvent dans un étui.

Couleur : Ambre clair à acajou foncé

Unités par emballage : 1

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Description

L'expression ultime du brandy dans la gamme Carlos I. Ce Solera Gran Reserva, classé XO, est un assemblage exquis d' eaux-de-vie au vieillissement prolongé, lui conférant une complexité et une douceur exceptionnelles.

Description longue

Carlos I Imperial XO (Extra Old) est une eau-de-vie d'exception, créée en édition spéciale pour les connaisseurs de spiritueux d'exception. C'est un assemblage d'eaux-de-vie uniques, dont certaines ont vieilli plus de 20 ans selon le système de la solera. Le vieillissement se déroule dans des fûts de chêne américain ayant contenu les meilleurs vins de Xérès : Oloroso et Amontillado . Cette combinaison lui confère une robe acajou intense, un arôme subtil et une texture veloutée, faisant de lui un véritable joyau de la distillation espagnole.

Notes de dégustation

Arôme : Intense, fin et élégant, riche en nuances dues à un long vieillissement. On y retrouve des notes balsamiques , de cacao , de fruits secs grillés (noix, figues, noisettes) et une subtile touche de xérès.

Saveur : Riche, somptueuse et parfaitement équilibrée. Sa texture est veloutée et soyeuse. Les notes sucrées et épicées persistent en bouche, pour une finale persistante, raffinée et luxueuse.

Ingrédients principaux

Écorces de vin sélectionnées (de raisins Airén).

Processus de fabrication

Il est obtenu à partir d'eaux-de-vie à faible teneur en alcool (65 % maximum) distillées avec soin. Le vieillissement s'effectue selon le système traditionnel des criaderas et soleras, dans des fûts de chêne américain ayant contenu des xérès Oloroso et Amontillado. La sélection d' eaux-de-vie longuement vieillies ( certaines de plus de 20 ans ) lui confère l'appellation XO et sa qualité supérieure.

Recommandations d'accords mets-vins

Parfait pour les moments d'exception et les dégustations en toute tranquillité . À servir pur dans un verre à dégustation ou un ballon. Se marie à merveille avec le chocolat noir (surtout celui aux notes de cacao), les fromages affinés ou les tartelettes aux noix.

Prix

Un joyau parmi les eaux-de-vie espagnoles, récompensé par de multiples prix internationaux.

Médaille d'or à l' International Spirits Challenge (ISC) 2023.

Médaille d'or aux World Spirits Awards (WSA) 2021.

Médaille d'or au concours The Spirits Business Brandy Masters 2024.

Médaille d'or à Bacchus 2024.

Informations Complémentaires

Producteur : Osborne

Distinction : Créée en édition spéciale par la maison Carlos I, elle représente l'expression la plus aboutie de sa gamme.

Allergènes : Contient des sulfites

Conservation : Servir à température ambiante (idéalement entre 8 °C et 20 °C). Conserver debout et à l’abri de la lumière directe.