Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

Informations de base

Marque : Cardinal Mendoza

Type : Brandy

Catégorie : Solera Gran Reserva

Origine : Espagne (Jerez)

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl

Conditionnement : Bouteille en verre

Couleur : Ambre foncé

Unités par emballage : 1

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Description

Un brandy prestigieux vieilli en fûts de Pedro Ximénez et d'Oloroso. Cardenal Mendoza représente le summum du brandy de Jerez, se distinguant par sa grande complexité aromatique et son exceptionnelle douceur en bouche.

Description longue

Cardenal Mendoza Clásico est un Solera Gran Reserva vieilli en moyenne 15 ans . Produit par Bodegas Sánchez Romate Hermanos depuis 1887, il est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs alambics et vieilli selon le système traditionnel de la solera et de la criadera. Son caractère unique réside dans l'assemblage de fûts ayant contenu des xérès Oloroso et Pedro Ximénez , qui lui confèrent une texture veloutée, une saveur intense et une complexité incomparable, faisant de lui une référence mondiale en matière de qualité.

Notes de dégustation

Arôme : Intense et noble. Notes dominantes de raisins secs, de prune, de chêne fin, de cacao, de vanille et d’épices douces.

Goût : Élégant, intense et onctueux. Sa texture est veloutée en bouche, son corps est rond et sa persistance remarquable. L’alcool est parfaitement intégré.

Ingrédients principaux

Vignes sélectionnées.

Processus de fabrication

Ce whisky est distillé dans les meilleurs alambics à vin . Son vieillissement se déroule dans l'un des plus grands systèmes solera et criadera de Jerez, en fûts de chêne américain ayant contenu des vins de Xérès tels que l'Oloroso et le Pedro Ximénez (PX) . Ce procédé garantit un vieillissement minimum de 15 ans, lui conférant l'appellation Solera Gran Reserva et son profil aromatique renommé.

Recommandations d'accords mets-vins

Parfait à déguster pur, dans un verre ballon ou un verre à dégustation, à température ambiante. Idéal pour les occasions spéciales et les dégustations tranquilles. Il se marie à merveille avec le chocolat noir (plus de 60 % de cacao), les cigares de qualité et les noix.

Prix

Elle est considérée comme l'une des eaux-de-vie les plus primées au monde.

Elle a reçu de nombreux prix internationaux, dont une double médaille d'argent au concours mondial des spiritueux de San Francisco .

Prix ​​décernés lors des prestigieux Verema Awards (pour différentes gammes).

Informations Complémentaires

Producteur : Frères Sánchez Romate

Distinction : Fabriqué depuis 1887 selon des méthodes traditionnelles, en hommage à Pedro González de Mendoza.

Allergènes : Contient des sulfites

Stockage : Conserver en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri des variations brusques de température.