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Whisky Bowmore 1972 45 ans Signatory 30th Anniversary 70 cl
Whisky Bowmore 1972 45 ans Signatory 30th Anniversary 70 cl
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Informations de base
Marque: Bowmore (embouteillage indépendant Signatory Vintage)
Type: Whisky
Catégorie: Single Malt Scotch Whisky
Origine: Écosse (Islay)
Degré d'alcool: 46,7 % vol.
Contenance: 70 cl
Producteur: Distillé chez Bowmore ; embouteillé par Signatory Vintage
Description
Single malt d'Islay distillé chez Bowmore en 1972 et embouteillé à 45 ans par Signatory Vintage pour son 30e anniversaire.
Description détaillée
Ce Bowmore 45 ans n'est pas un embouteillage de la distillerie, mais une édition de Signatory Vintage, embouteilleur indépendant écossais, créée pour célébrer son 30e anniversaire. Le whisky a été distillé chez Bowmore, la distillerie historique d'Islay, en juin 1972, puis a vieilli pendant 45 ans dans un seul butt de xérès de remplissage (fût n° 3882) jusqu'à sa mise en bouteille en juin 2018. Ce fût a donné 246 bouteilles numérotées, embouteillées à 46,7 %, sans filtration à froid ni colorant. Son profil marie les fruits et le cuir d'un très long vieillissement à la fumée et aux notes salines propres à Bowmore : une pièce de collection à déguster sans hâte.
Notes de dégustation
- Nez: vieux cuir, mangue séchée, feuille de tabac et chêne ancien, avec des notes marines et chocolatées.
- Bouche: mélasse, fumée saline, dattes et noix grillée.
- Finale: longue, sur la tourbe, la mélasse et le sel marin.
Élaboration
Distillé le 21 juin 1972 chez Bowmore (Islay) et vieilli 45 ans dans un butt de xérès de remplissage, fût n° 3882. Embouteillé par Signatory Vintage le 8 juin 2018 à 46,7 %, sans filtration à froid ni colorant ajouté. Édition de 246 bouteilles numérotées.
Comment le déguster
Pur, à température ambiante, dans un verre de dégustation type Glencairn. Quelques gouttes d'eau peuvent ouvrir ses arômes.
Informations complémentaires
- Conservation: debout, dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température.
