Barceló « Fût d'Érable Impérial » 70 cl

Informations de base

Marque : Barceló

Type : Rhum vieilli d'assemblage premium, affiné en fûts d'érable

Catégorie : Spiritueux – Rhum dominicain haut de gamme (collection « Rare Blends »)

Origine : République dominicaine

Teneur en alcool : 40 % vol.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl, présentée dans un écrin de luxe issu de la gamme Rare Blends.

Couleur : Ambre foncé avec des reflets rougeâtres.

Unités par emballage : 1

Description

Un rhum premium de la maison Barceló, qui se distingue par sa finition spéciale en fûts d'érable, lui conférant un profil aromatique unique au sein de la gamme « Impériale ».

Description longue

Barceló Maple Cask Imperial fait partie de la collection « Rare Blends » de la marque Barceló. Selon sa description officielle, il est élaboré à partir d'une sélection de canne à sucre dominicaine de haute qualité, distillée et vieillie en fûts de chêne à différents niveaux de chauffe, puis affinée en véritable bois d'érable, ce qui confère au rhum douceur, complexité et caractère.
Ce procédé de finition inhabituel pour les rhums – l’utilisation de fûts d’érable – lui confère des notes distinctes des profils traditionnels, le préférant à la dégustation individuelle plutôt qu’aux simples mélanges. Son format de 70 cl à 40 % vol. et son prix le positionnent dans la catégorie des rhums premium accessibles.

Notes de dégustation

Arôme : Notes de caramel fondu, de sirop d'érable, de vanille, de fruits mûrs (prune), avec des touches de fruits secs et de bois grillé.

Goût : Attaque sucrée (sirop d'érable), puis bois de chêne, noix, subtil chocolat noir et une finale longue et soyeuse avec une bonne persistance.

Ingrédients principaux

Distillat de canne à sucre / Mélasse de canne à sucre dominicaine.

Eau.

Peut-être des bonbons colorants alimentaires.

Processus de fabrication

Le processus débute par la distillation de la canne à sucre dominicaine. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne américain à différents niveaux de chauffe. Une fois l'assemblage idéal obtenu, il est affiné en fûts d'érable canadien pour lui conférer son profil aromatique distinctif, à la fois doux et boisé.

Recommandations d'accords mets-vins

Pour apprécier pleinement ses nuances, servez-le dans un verre ballon ou un verre court, à température ambiante.

Il se marie particulièrement bien avec le chocolat noir (minimum 70%), les noix grillées et les fromages affinés d'intensité moyenne à élevée.

Il peut aussi accompagner des desserts élégants avec une touche de caramel ou de sirop d'érable, ou servir de digestif après des repas spéciaux.

Informations Complémentaires

Producteur : Ron Barceló & Co., République Dominicaine.

Distinction : Édition de luxe de la marque Barceló, destinée aux amateurs de finitions de fûts non conventionnelles.

Allergènes : Aucun allergène spécifique n'est indiqué ; boisson alcoolisée réservée aux adultes de plus de 18 ans.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans un délai raisonnable afin de préserver ses arômes délicats.

Histoire

La marque Barceló a été fondée par Julián Barceló en 1930 en République dominicaine, initialement comme entreprise familiale. Au fil des ans, elle s'est développée à l'international et a lancé plusieurs vins haut de gamme. « Maple Cask » illustre l'innovation de la maison dans l'élevage en fûts autres que le chêne traditionnel, en incorporant du bois d'érable pour enrichir le profil aromatique.