Bacardi Carta Negra 70 cl

Informations de base

Marque : Bacardi

Type : Rhum vieux brun

Catégorie : Spiritueux – Rhum brun de qualité supérieure

Origine : Bermudes / Distillé et vieilli par Bacardi.

Teneur en alcool : 38 % vol. selon certaines sources.

Capacité : 70 cl (0,70 L)

Conditionnement : Bouteille standard de 70 cl, sans mention spécifique d'un coffret de luxe.

Couleur : Très foncée, presque noire.

Unités par emballage : 1

Description

Le rhum Bacardi Carta Negra est une version plus intense et plus sombre du Bacardi classique, conçue pour ceux qui recherchent un profil plus robuste et plus typé dans la catégorie des rhums mélangés ou pour être dégusté pur avec présence.

Description longue

Ce rhum allie la tradition de Bacardi à un profil plus complexe : il est élaboré à partir d'une sélection de rhums vieillis en fûts de chêne américain, fortement ou doublement toastés, puis filtrés ou adoucis grâce à un procédé secret utilisant du charbon végétal.
Au nez et en bouche, il révèle des notes de fruits tropicaux mûrs, de caramel, de vanille, de réglisse et de mélasse. Il se déguste aussi bien pur, sur glace, ou comme base pour des cocktails exigeant un rhum ambré de caractère.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un rhum ultra-premium, il se distingue par sa polyvalence et son bon rapport qualité-prix dans la catégorie des rhums bruns.

Notes de dégustation

Arôme : Fruits tropicaux sucrés (banane, ananas), caramel crémeux, vanille et une pointe de fumée/réglisse.

Saveur : Intense et harmonieuse, avec des notes de mélasse, de réglisse fumée, de fruits tropicaux mûrs et de caramel. Finale persistante.

Ingrédients principaux

Rhum distillé à partir de canne à sucre (ou de mélasse) – assemblage de rhums vieillis

Eau

Caramel (E150a) comme colorant courant dans les rhums bruns (non spécifié dans la source)

Filtré ou raffiné au charbon de bois

Processus de fabrication

Produit par la distillerie Bacardi, le rhum Carta Negra est un assemblage de rhums jeunes et vieux, vieillis en fûts de chêne américain fortement carbonisés (« double carbonisation »), ce qui lui confère des nuances sombres, fumées et toastées. Il est ensuite affiné au charbon de bois pour parfaire son profil aromatique.

Recommandations d'accords mets-vins

Idéal pour les cocktails sombres comme le Dark & ​​Stormy, le Cuba Libre, ou tout simplement avec du cola ou de la ginger beer.

Il peut aussi accompagner les desserts au chocolat noir, ou être combiné avec de la glace pour apprécier son profil plus riche.

Parfait comme rhum de bar ou à déguster lors de moments informels, mais avec une saveur plus profonde qu'un rhum léger.

Informations Complémentaires

Producteur : Bacardi & Company Ltd.

Distinction : La version « Carta Negra » de Bacardi, reconnue comme un rhum brun d'assemblage supérieur.

Allergènes : Aucun allergène spécifié ; boisson alcoolisée réservée aux adultes.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe ; une fois ouvert, à consommer de préférence dans les quelques mois qui suivent afin de préserver ses nuances.

Histoire

La société Bacardi a été fondée en 1862 par Facundo Bacardí Massó à Santiago de Cuba, où il a révolutionné la production de rhum grâce à des techniques de distillation raffinées. La version Carta Negra a été conçue pour apporter un profil plus profond, plus sombre et plus savoureux au catalogue Bacardi, destinée aussi bien aux cocktails de bar qu'à une consommation similaire à celle d'un rhum brun blended de qualité.