Cuatro cócteles sin alcohol con cítricos, pepino y hierbabuena sobre una barra de mármol negro

Cócteles sin alcohol: 6 recetas fáciles con ginebra 0,0 y aperitivos

Cada vez más gente quiere disfrutar de un buen cóctel sin alcohol: porque conduce, porque no le apetece o simplemente porque quiere bajar el ritmo en las comidas de Navidad. La buena noticia es que hoy hay ginebras y aperitivos 0,0 que mantienen el sabor del original, y con ellos puedes preparar combinados con el mismo cuidado que uno tradicional.

Qué necesitas

  • Una base 0,0 con sabor: una ginebra sin alcohol, como Beefeater 0.0 %, Tanqueray 0.0 % o Seagram's 0.0 %, o un aperitivo sin alcohol como los de Martini.
  • Mucho hielo y la copa bien fría.
  • Cítricos frescos, hierbas y algo de dulzor (sirope de azúcar).
  • Un refresco con burbuja: tónica, soda o ginger ale.

Un truco: sin alcohol, el combinado pierde algo de cuerpo. Compénsalo con más hielo, un buen aderezo aromático y refrescos muy fríos.

1. Gin-tonic 0,0

El clásico, igual de aromático. Se prepara exactamente como un gin-tonic perfecto.

  • 50 ml de ginebra sin alcohol (Beefeater 0.0 %)
  • 150 ml de tónica muy fría
  • Piel de limón o una rodaja fina de pepino

Cómo se hace: llena una copa de balón de hielo, añade la ginebra 0,0 y vierte la tónica despacio, dejándola resbalar por una cuchara larga. Remueve una sola vez y perfuma con la piel de limón.

Gin-tonic sin alcohol en copa de balón con hielo, pepino y enebro mientras se vierte la tónica por una cuchara dorada
Gin-tonic 0,0: mismo ritual, misma copa, mismo cuidado con la tónica.

2. Collins 0,0

Fresco, cítrico y largo: la versión sin alcohol del Tom Collins.

  • 50 ml de ginebra sin alcohol (Tanqueray 0.0 %)
  • 25 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 15 ml de sirope de azúcar
  • Soda

Cómo se hace: agita la ginebra 0,0, el limón y el sirope con hielo y cuela en un vaso alto lleno de hielo. Completa con soda y decora con una rodaja de limón.

3. Gimlet 0,0

Corto, ácido y elegante. Ideal como aperitivo.

  • 50 ml de ginebra sin alcohol (Seagram's 0.0 %)
  • 20 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 15 ml de sirope de azúcar

Cómo se hace: agita todo con hielo y cuela en una copa de cóctel fría. Decora con una rueda de lima.

4. Spritz sin alcohol

El aperitivo naranja de moda, en versión 0,0, con el amargor y el color de un bitter.

  • 1 mini de Martini Vibrante (5 cl, aperitivo sin alcohol)
  • 100 ml de tónica o soda
  • Una rodaja de naranja

Cómo se hace: llena una copa de vino de hielo, añade el Martini Vibrante y completa con la tónica o la soda. Remueve con suavidad y añade la rodaja de naranja.

Las minis de 5 cl son perfectas para esto: una mini, un cóctel, sin abrir una botella grande.

5. Floral & soda

Ligero y aromático, para quien prefiere algo menos amargo.

  • 1 mini de Martini Floreale (5 cl, aperitivo sin alcohol)
  • 100 ml de soda o tónica
  • Una rodaja de limón o unas hojas de albahaca

Cómo se hace: en una copa de vino con hielo, vierte el Martini Floreale y completa con la soda. Decora con el limón o la albahaca.

Spritz sin alcohol de color naranja con rodaja de naranja junto a un aperitivo floral con limón y albahaca
Spritz sin alcohol y Floral & soda: dos aperitivos 0,0 con una mini cada uno.

6. Mojito sin alcohol

El clásico «virgin mojito»: toda la frescura de la hierbabuena y la lima.

  • 20 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 6 ramitas de hierbabuena
  • 2 cucharillas de azúcar blanco de caña
  • Soda o ginger ale

Cómo se hace: mezcla la hierbabuena con el azúcar y la lima en un vaso alto, presionando con suavidad. Llena de hielo y completa con soda o, si lo quieres con más cuerpo, con ginger ale.

Consejos para que no parezca «un refresco más»

  • Sírvelo en la misma copa que el cóctel original. La presentación cuenta.
  • Cuida el aderezo: exprimir la piel de un cítrico sobre la copa aporta mucho aroma.
  • No te pases con el dulce: sin alcohol, el azúcar se nota más. Empieza con poco sirope y ajusta.
  • Prepara una opción 0,0 en cada celebración. Quien no bebe alcohol también merece un buen cóctel.

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