Cocktails sans alcool : 6 recettes faciles avec gin 0,0 et apéritifs

De plus en plus de personnes veulent profiter d'un bon cocktail sans alcool : parce qu'elles conduisent, parce qu'elles n'en ont pas envie ou simplement pour lever le pied pendant les repas de Noël. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe aujourd'hui des gins et des apéritifs 0,0 qui conservent le goût de l'original, et avec eux vous pouvez préparer des cocktails avec le même soin qu'un cocktail traditionnel.

Ce qu'il vous faut

• Une base 0,0 qui a du goût : un gin sans alcool, comme Beefeater 0.0 %, Tanqueray 0.0 % ou Seagram's 0.0 %, ou un apéritif sans alcool comme ceux de Martini.
• Beaucoup de glace et un verre bien froid.
• Des agrumes frais, des herbes et un peu de douceur (sirop de sucre).
• Une boisson pétillante : tonic, eau gazeuse ou ginger ale.

Une astuce : sans alcool, le cocktail perd un peu de corps. Compensez avec plus de glace, une bonne garniture aromatique et des boissons très froides.

1. Gin tonic 0,0

Le classique, tout aussi aromatique. Il se prépare exactement comme un gin tonic parfait.

• 50 ml de gin sans alcool (Beefeater 0.0 %)
• 150 ml de tonic bien frais
• Un zeste de citron ou une fine rondelle de concombre

Préparation : remplissez un verre ballon de glace, ajoutez le gin 0,0 et versez le tonic lentement, en le laissant glisser le long d'une longue cuillère. Remuez une seule fois et parfumez avec le zeste de citron.

2. Collins 0,0

Frais, acidulé et long : la version sans alcool du Tom Collins.

• 50 ml de gin sans alcool (Tanqueray 0.0 %)
• 25 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 15 ml de sirop de sucre
• Eau gazeuse

Préparation : secouez le gin 0,0, le citron et le sirop avec de la glace et filtrez dans un grand verre rempli de glace. Complétez avec de l'eau gazeuse et décorez d'une rondelle de citron.

3. Gimlet 0,0

Court, acidulé et élégant. Idéal à l'apéritif.

• 50 ml de gin sans alcool (Seagram's 0.0 %)
• 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 15 ml de sirop de sucre

Préparation : secouez le tout avec de la glace et filtrez dans un verre à cocktail froid. Décorez d'une rondelle de citron vert.

4. Spritz sans alcool

L'apéritif orange à la mode, en version 0,0, avec l'amertume et la couleur d'un bitter.

• 1 mignonnette de Martini Vibrante (5 cl, apéritif sans alcool)
• 100 ml de tonic ou d'eau gazeuse
• Une rondelle d'orange

Préparation : remplissez un verre à vin de glace, ajoutez le Martini Vibrante et complétez avec le tonic ou l'eau gazeuse. Remuez doucement et ajoutez la rondelle d'orange.

Les mignonnettes de 5 cl sont parfaites pour cela : une mignonnette, un cocktail, sans ouvrir une grande bouteille.

5. Floral & soda

Léger et aromatique, pour ceux qui préfèrent quelque chose de moins amer.

• 1 mignonnette de Martini Floreale (5 cl, apéritif sans alcool)
• 100 ml d'eau gazeuse ou de tonic
• Une rondelle de citron ou quelques feuilles de basilic

Préparation : dans un verre à vin avec de la glace, versez le Martini Floreale et complétez avec l'eau gazeuse. Décorez avec le citron ou le basilic.

6. Mojito sans alcool

Le classique « virgin mojito » : toute la fraîcheur de la menthe et du citron vert.

• 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 6 brins de menthe
• 2 cuillères à café de sucre de canne blanc
• Eau gazeuse ou ginger ale

Préparation : mélangez la menthe avec le sucre et le citron vert dans un grand verre, en pressant doucement. Remplissez de glace et complétez avec de l'eau gazeuse ou, pour plus de corps, avec du ginger ale.

Conseils pour que ce ne soit pas « un soda de plus »

• Servez-le dans le même verre que le cocktail original. La présentation compte.
• Soignez la garniture : exprimer le zeste d'un agrume au-dessus du verre apporte beaucoup d'arôme.
• N'abusez pas du sucre : sans alcool, le sucre se remarque davantage. Commencez avec peu de sirop et ajustez.
• Prévoyez une option 0,0 à chaque fête. Ceux qui ne boivent pas d'alcool méritent aussi un bon cocktail.

Plus bas, vous trouverez les gins et apéritifs sans alcool de notre boutique.